La semana pasada estuve desaparecida, lo sé. Fue contra mi voluntad os lo prometo. Estuve malita y acabé en urgencias, nada grave ni serio, pero lo suficientemente fastidioso como para necesitar pasar en casa el pasado fin de semana, para recuperarme del todo. ¡Pero ya estoy de vuelta! Y con hambre, y como dicen las abuelas, tener apetito es señal de buena salud!
Anoche M y yo volvíamos andando desde la zona de la Alameda de Hércules cuando nos encontramos al tío del saco...
Y resulta que, como muchas otras no verdades que nos contaba la generación de nuestros padres, no era un señor que se cargaba a la espalda un saco donde iba metiendo a los niños malos que se encontraba, o a los que iba a buscar previo aviso parental...
El tío del saco ha resultado ser al final un restaurante sevillano molón y situado en la zona del centro. Con colores verdi azules, en un pequeño espacio los camareros te hacen sentir rápidamente como en casa. Aquí M y yo sentados en " el túnel del amor".
Las cartas de este foodie lugar no podrían ser más originales. Dentro de los míticos libros de la colección de clásicos de la editorial Austral, han añadido unas hojas con los platos que ofrecen... Y así de paso, mientras esperas la comida aprovechas para leer un ratito y dejar el móvil! Seguramente haya alguien pensando que a un restaurante no se va a leer, ni un libro ni el móvil, pero los tiempos cambian. ¿Quién nos iba a decir hace 30 años que el señor que aterraba a los niños iba a ser ahora un sitio con comida tan rica?
Nuestra cena consistió en tartar de atún, ensalada César y pizza de tomates secos.
Para empezar tartar de atún
Con guacamole y pequeñas tortas de maíz para ir picoteando, y adornado con una salsa especial de remolacha. Atún y aguacate, podría alimentarte exclusivamente de eso el resto de mi vida!
Ensalada César
Pero no una ensalada César cualquiera. Posiblemente la mejor de Sevilla actualmente. Una ensalada César como nunca os lo habréis comido. En el tío del saco la sirven sobre una finísima, crujiente y calentita base de pizza. La salsa es de una textura consistente y viene repleta de trozos de pollo asado.
No hubo sitio para la pizza, y mira que lo intentamos. Os digo que la ensalada César que preparan es bastante contundente. Pero son encantadores, y nos pusieron la pizza completa para llevar.
Sí, eso que hace reir tanto a M es una réplica de una silla eléctrica. Para el que guste, y quiera hacerse la foto, que por lo que cuentan por aquí son muchos y muchas!
¡Así que esta será nuestra cena de esta noche! Tiene una pintaza brutal nuestra pizza de tomates secos!
Ya sabéis la moraleja de hoy: no os fiéis nunca del malo del cuento, igual os sorprende y es un buen cocinero...
Gastrobar El tío del saco
Calle Trajano, 43,41002 Sevilla
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